quarta-feira, 17 de setembro de 2014

Bolos de pasta americana - Primeira parte

Quando minha filha nasceu em 2010, comecei a me interessar por várias coisas que nunca havia me chamado a atenção antes. Uma dessas coisas são aqueles bolos que mais parecem verdadeiras obras de artes. Pensei que toda criança iria gostar de ter um bolo desses em sua festa de aniversário. Então entrava na internet, via vídeos no Youtube, fazia pesquisas. Até que comecei a me arriscar e fazer uns testes. 

Vou postar algumas fotos aqui para que vocês consigam visualizar a evolução dos bolos que fiz. Tudo tem um começo, e às vezes, não dá certo de primeira. O importante é nunca desistir, existem vários segredos para manipular a pasta americana, que fui aprendendo ao fazer e outras que li na internet. 

  
Primeiro bolo que fiz. Ficou totalmente desproporcional, o primeiro andar é bolo e o segundo é isopor.


Segundo bolo, ficou um pouco melhor que o outro. A cabeça da Minnie é isopor, as orelhas e o laço pasta americana, com detalhes de glacê real.

Bolo de um andar.

Bolo de dois andares, para que o bolo não afunde existe uma técnica que vou passar nos próximos posts. Pasta americana branca, tingida com corante em gel rosa e pasta americana de chocolate.
Bolo Prestígio, segundo andar isopor, pasta americana, com o miolo das flores feito com glacê real.


Bolo da Galinha Pintadinha finalizado, o detalhe das sobrancelhas feito com caneta comestível. Para segurar o bico e a crista da galinha usei palito de dente.

Bolo com detalhes feito com moldes e marcadores

Bolo na mesa decorada, aqui dá para ver o big bolo que ficou.

Bolo todo moldado com a pasta americana, feito no ano de 2013.

Cupcake ursinho modelado em pasta, foi usado as estecas.

Papai Noel sendo moldado totalmente com a pasta americana. Os membros e a cabeça estão presos ao corpo com macarrão espaguete. Detalhe do bolo abaixo.

Bolo feito para o Natal de 2013, cheio de detalhes.

Cupcakes com detalhes planos e em 3D. O corpo do boneco de neve é bombom sonho de valsa.
Bolo de um andar com detalhes todo em pasta americana

Esse bolo foi o que mais deu trabalho até hoje. O dinossauro foi todo feito de pasta americana, para conseguir essas cores do dinossauro usei spray com tinta metalizada comestível da Wilton.
Bolo Peppa Pig - Primeiro andar bolo e segundo isopor. OGeorge e a Peppa modelados em pasta americana, para segurar as pernas, orelhas e cabeça utilizei macarrão espaguete.

quinta-feira, 16 de maio de 2013

Dica de restaurante em São Paulo - Cacilda Bar Restaurante

Se você mora ou estiver passando por São Paulo, vale a pena conhecer o Cacilda Bar Restaurante, é um lugar bonito e aconchegante. Inclusive há um jardim no andar superior.  A comida é uma delícia, frequentei dois dias esse restaurante, no primeiro dia comi uma massa, já no segundo dia decidi experimentar essa salada que estava fantástica. E é claro a sobremesa não podia faltar, ótima!
 
Salada com Salmão grelhado

segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Dicas saudáveis para preparar o lanche das crianças



Adeus ao Junk Food! Com a recente aprovação da lei da “Cantina Saudável”, em Campo Grande/MS, acontecerá uma mudança necessária que irá contribuir e muito para a saúde, crescimento e desenvolvimento das nossas crianças e adolescentes. Um alívio para os (as) nutricionistas e pais. O momento requer informação adequada para que se possa concretizar e fixar esta mudança.  O grande desafio é oferecer alimentos que sejam atrativos, saborosos e nutricionalmente adequados aos estudantes. A boa notícia é que é possível unir prazer alimentar e alimentos saudáveis.  Quer algumas dicas? Vamos lá:


1.A apresentação do lanche deve ser atrativa, invista em embalagens, lancheiras, copos térmicos e talheres divertidos, assim a criança vai se sentir estimulada à comer.

2.Varie o lanche, nunca repita o cardápio na mesma semana.

3.A composição do lanche pode ser assim: 1 bebida, 1 fruta, 1 alimento salgado.

4. As bebidas: iogurte, leite fermentado, suco natural de frutas, leite com achocolatado (caseiro) ou com café descafeínado.



5.Frutas: frutas secas, saladinha de frutas ou ½  fruta. Mande sempre frutas picadinhas. E no caso da maçã e banana, regue com suco de limão para não escurecer. Prefira as frutas orgânicas ou retire a casca para consumo.

6.Alimento salgado: você pode montar sanduíches com pão integral, bisnaguinha integral, e utilizar para o recheio: ricota temperada, queijo e presunto magro, requeijão, etc.

7.Se quiser faça salgados em casa e congele. Na hora de preparar coloque metade de farinha branca e metade de farinha integral. Você ainda pode adicionar sementes de gergelim, linhaça, etc. Daí é só montar: enroladinho de queijo e presunto magro com tomate, cachorro-quente assado com salsicha de peru e/ou frango, hambúrguer assado, etc.

8. Nozes, castanhas, amendoins, avelãs, macadâmias e outras oleaginoas também são uma ótima opção para complementar o lanche.

9.Prefira sempre os alimentos direcionados ao público infantil. Salsicha de peru sem conservantes é um exemplo desta escolha.

10. Aqui no blog você encontra a receita de Hambúrguer Saudável... As crianças adoram, você pode rechear um pão de batata com ele e assar.

11. Evite mandar muitos alimentos industrializados... Estimule seu filho(a) a experimentar.

12.Dê o exemplo. Se em casa ele pode tomar refrigerante todos os dias, seu filho (a) não vai entender o motivo de não tomar na escola.

13.Se a escola disponibilizar freezer você ainda pode fazer diferentes tipos de sucos e vitaminas, acondicionar em embalagens para “geladinho” ou “sorvetinho” e mandar de lanche.

14.Chocolate meio amargo com castanhas também está liberado.

15.Nunca coloque alimentos em grande quantidade na lancheira. Lembre-se que é apenas um lanche e o que importa é variedade e não quantidade.

16. Pão de queijo e cookies integrais também são uma boa opção.

17.Peça para a professora anotar na agenda como seu filho (a) comeu. Caso contrário você não saberá se o lanche que está enviando está sendo ingerido ou jogado no lixo, ou ainda trocado com o colega.


Olhe as fotos que foram selecionadas para ajudar a variar seu modo de servir as frutas:
Salada de fruta servida na melância

Frutas servidas em carrinho

Pedaços de frutas servidas em laranja

Maçã e uva em formato de carrinho

Frutas no palito de sorvete

Ratinhos de morango
Melância cortada de forma especial





terça-feira, 18 de setembro de 2012

Biscoitos / Cookies











Biscoitos


Esta receita faz 100 unidades.


Ingredientes

100 g /1/2 xícara (chá) de açúcar
200 g de manteiga
300 g /2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueca o forno a 180ºC (temperatura média). Unte três assadeiras grandes com manteiga e polvilhe farinha de trigo.

2. Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa.

3. Enrole a massa como se fosse uma cobrinha de 3 cm de espessura. Com uma faca, corte em pedaços de 0,5 cm de espessura.

4. Transfira os biscoitos para as assadeiras preparadas. Deixe espaço entre eles para que não grudem ao assar.

5. Amasse levemente cada biscoito com os dentes de um garfo, ou use os cortades de biscoitos.

6. Leve ao forno para assar por 10 minutos ou até que estejam dourados.

Receita tirada do livro: Panelinha - Receitas que funcionam. Rita lobo

Cookies
This recipe will make approximately 100 biscuits.

Ingredients
100 g / 1/2 cup (tea) of sugar
200 g butter
300 g / 2 1/2 cups (tea) of wheat flour
butter and flour for greasing and dusting

How to Prepare
One. Heat your oven to 180ºC. (medium temperature). Grease three baking sheets with butter and sprinkle flour.

2nd. Mix all ingredients until dough is smooth.

3rd. Roll dough like a snake than 3 cm thick. With a knife, cut into pieces of 0.5 cm thick.

4th. Transfer the cookies to the prepared baking sheets. Leave space between them so they do not stick to the broiler.

5th. Knead lightly each cookie with the tines of a fork, or use cookie cutters


6th. Return to oven to bake for 10 minutes or until golden brown.

Recipe taken from the book: Panelinha - Receitas que funcionam. Rita lobo.



quinta-feira, 19 de julho de 2012

Creamy hot cocoa

 This recipe is a delicious, easy and quick to make, good for keep warm in winter.
                                                                
                                                                INGREDIENTS:

1 liter of skimmed milk
1 can of condensed milk
4 tablespoons cocoa powder
2 tablespoons cornstarch
cinnamon for sprinkling


PREPARATION
Blend all ingredients in a blender (except cinnamon);
Take the fire on medium heat until the liquid thickens boiling;
Serve in cups, sprinkle with cinnamon;
For a special taste can put whipped cream over the chocolate cup.


Para ver em português é só acessar aqui.

quarta-feira, 18 de julho de 2012

Lugares fantásticos para relaxar / Fantastic places to rest

Imagine curtir a dois uns dias em lugares como estes...

Imagine enjoying places like these with your partner...